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Dans un contexte de variabilité accrue des disponibilités en matières premières d’une année à l’autre, d’intensification des attentes sociétales relatives à la durabilité de l’alimentation des animaux d’élevages (sans OGM, sans déforestation importée, limitant la compétition avec l’alimentation humaine…) et des réflexions stratégiques autour de la souveraineté agricole nationale notamment en protéines, les filières françaises - animales comme végétales - ont exprimé le besoin de compléter les références scientifiques existantes sur les utilisations de matières premières par l’élevage français.

Dans l’objectif de répondre à la question « qui consomme quoi ? », le GIS Avenir Elevages et ses partenaires ont déployé une méthode innovante pour quantifier les flux de matières premières (MP) utilisées en alimentation animale (hors aliments d’allaitement) en France métropolitaine. Ainsi, la méthode de réconciliation des données par optimisation sous contraintes a permis de mettre en cohérence un volume important de données de sources multiples pour tracer le parcours des grains, coproduits et fourrages au travers des différents maillons des filières agricoles.

Les résultats fournissent des repères précis sur l’alimentation des animaux d’élevage, sa durabilité, l’importance de l’élevage dans la valorisation des coproduits issus de l’agro-alimentaire ou encore l’autonomie alimentaire et protéique de l’élevage français. Ces travaux ont pour vocation à être le point de départ d’un observatoire pérennisé et annuel des flux de matières premières utilisées en alimentation animale.

Axes du GIS concernés :
Axe 2 : Repenser l’élevage dans le cadre d’une agriculture et d’une alimentation durable
Axe 3 : Un élevage créateur de valeur et répondant aux attentes sociétales

Travaux conduits :

• Description et quantification des flux de matières premières végétales : de la production aux différentes grandes catégories d’utilisations
• Segmentation des utilisations de matières premières par filière animale française
• Etude des flux de fourrages
• Approche qualitative des flux (AB, sans-OGM) (résultats partiels)
• Evaluation de l’autonomie protéique de l’élevage français

Réalisations :

• Synthèse des principaux résultats de l’étude
• Rapport détaillé de la première phase de l’étude
• Rapport détaillé de la seconde phase de l’étude (rapport final 2020)
• Lexique
• Diagramme de Sankey représentants les flux de matières premières

Les principaux résultats de l’étude seront au programme des Rencontres de la Recherche Ruminant 2020 (2 et 3 décembre 2020, en ligne) et des Journées de la Recherche Porcine 2021 (1^er au 4 février 2021, en ligne).

Avec le cofinancement de : INRAE, FranceAgriMer, CNIEL, TerresUnivia, INAPORC, APCA, IFIP, IDELE, ITAVI